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Le Vin

La production vinicole de la Ligurie offre des vins de bonne valeur et de qualité optimale, même si avec un à production limitée.
La zone accidentée de la Ligurie est couverte des oliviers et des vignes, mais les meilleurs secteurs pour la qualité de la production sont la zone autour de La Spezia, les Cinque Terre, et la côte occidentale.

Dans le Cinque Terre nous produisons le Sciacchetrà, un vin passito (c'est-à-dire, fait à partir des raisins séchés au soleil), doux et liquoreux, très bon servis avec des fromages ou des desserts.
Dans la même zone nous produisons au vin le plus célèbre de la Ligurie, le Cinque Terre: c'est un vin blanc, avec un goût frais et sec qui est servi ainsi que des poissons et les entrées typique de la Ligurie.

Parmi les vins rouges nous nous rappelons finalement le Rossese della Riviera di Ponente, que a un goût sec et légèrement amer, bon avec les entrées et les viandes.

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