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L'huile d'olive

L'olivier est l'un des éléments caractéristiques du paysage de la Ligurie; il est cultivé sur les collines et les pentes, jusqu'à la mer.

Et à partir des olives de ces collines, nous produisons une huile délicat, idéale pour ces assaisonnements qui ne doivent pas modifier le goût des nourritures.
L'huile d'olive est l'assaisonnement plus sain ; il est donc très bon afin d'assaisonner tous les plats de la tradition de la Ligurie, des pâtes aux poissons et aux légumes.

Afin de savoir plus au sujet des olives et de l'huile d'olive, nous conseillons une visite au Museo dell'Olivo, à Imperia-Oneglia: ici il y a des outils et des documents au sujet de l'histoire et de l'importance que cette culture a eue et a toujours en Ligurie.

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