Il Vino

La produzione vinicola della Liguria offre vini di buon valore ed ottima qualità, anche se con una limitata produzione.
La zona collinare della Liguria è ricoperta di olivi e viti, ma le zone più significative per la qualità della produzione sono la zona intorno a La Spezia, le conosciutissime Cinque Terre, e la riviera di Ponente.

Nelle Cinque Terre viene prodotto lo Sciacchetrà, un vino passito, dolce e liquoroso, ottimo se abbinato a abbinato ai formaggi o al dolce. Nella stessa zona si produce il vino più famoso della Liguria ed il simbolo dell'enologia ligure, il Cinque Terre: è un vino bianco di sapore fresco ed asciutto che si abbina favolosamente con piatti di pesce e con i primi piatti tipici della cucina ligure.

Tra i vini rossi ricordiamo infine il Rossese della Riviera di Ponente, dal sapore asciutto e amarognolo, ottimo da gustare con primi piatti e carni.

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